Cucina dei Carpazi. Dal cibo semplice alle prelibatezze
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Tra i piatti della cucina galiziana ci sono il bograč, la zuppa, il lečo, i canederli, il gulash seghedino, i pierogi, le cotolette e molti altri piatti caratteristici, oggi amati dai gourmet. Ma com'è davvero la cucina galiziana? La cucina varia e ricca della Galizia è stata da sempre creata dalle diverse minoranze nazionali che vi abitavano, arricchendola con le proprie tradizioni.
In questo libro troverete ricette accuratamente raccolte dal noto chef e blogger Sergij Pozhar e piatti preparati con passione, che riflettono la simbiosi delle cucine di tutti coloro che abitavano il territorio dalle Carpazi a Leopoli, e conoscerete la cosiddetta cucina carpatico-popolare, tramandata da generazioni di persone semplici che da sempre conservavano e trasmettevano le ricette ai loro figli e nipoti.
Anche gli altri lo adorano!
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